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圣地亞哥驚艷味蕾之旅 帶你品嘗多元新滋味

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上海嘉定福彩中心地址網訊:得益于加州全年的生長季和最新鮮的海鮮食材,圣地亞哥激發著廚師們創造出非凡的美食靈感。精致餐廳和多樣美食讓這里不僅是欣賞美景的絕佳去處,還是品嘗特色美食,享受美味帶來的愉悅。無論是頂級廚師的高級餐廳,還是擁有異域風情的街邊美味,圣地亞哥都會讓你得到最大限度的滿足,眼花繚亂的餐廳和美食種類讓每一位游客都能找到屬于自己的味道。
新鮮食材一手奉上 農場美味直達餐桌
圣地亞哥復雜多變的地形和溫和的地中海氣候孕育出肥沃的土壤,得天獨厚的自然條件讓當地和周圍農場,能夠提供給廚師和當地人最新鮮的食材。近年來,圣地亞哥“從農場到餐桌”的這種生活方式日漸風靡,感染著每一位來到這座上海嘉定福彩中心地址的食客。
· 每天,在圣地亞哥的各個角落你都能發現得到加州認證的農貿市場。在這里,隨處可見當地人和專業廚師們在挑選新鮮采摘的蔬果和鮮花。有些農市還可以欣賞到藝術家們手工制作的工藝品,絕對值得你去親身體驗一下。最受歡迎的農貿市場包括每周六在小意大利開放的Mercato,以及每周日變身為藝術展示區的Hillcrest農貿市場等。
· Cafe 21 – 作為圣地亞哥最具創新的餐廳之一,Cafe 21一直致力于做出真正的“從農場到餐桌”的餐飲體驗。所有食材都取自當地可持續發展的有機農場,包括無激素草飼肉類、野生海鮮和無抗生素肉制品等。
· Georges at The Cove – 這是一家位于拉霍亞的美麗的海景餐廳,主廚Trey Foshee是圣地亞哥最有名的主廚之一。餐廳選用當地最新鮮的食材,不斷推出季節性嘗鮮菜單,把美食和美景做了最棒的結合。
· A.R. Valentien – A.R. Valentien是Lodge at Torrey Pines的招牌餐廳,這是一家豪華度假勝地,坐落在加利福尼亞州拉霍亞的沿海峭壁之上。精致的就餐環境和新鮮的食材吸引眾多食客前來打卡。
Cali-Baja美食:獨一無二的圣地亞哥味道
圣地亞哥融合了兩種烹飪方式,以喜愛采用新鮮本地食材為主的加州美食與結合了墨西哥傳統食材和地中海烹飪方式而獲得全球認同的墨西哥巴哈地中海美食。圣地亞哥的頂級廚師和餐飲業主在當地文化的引領下,創造了融合美墨邊境,以海鮮和農產品為中心的烹飪方法。由此產生的“Cali-Baja”的烹飪方式提供了只能在圣地亞哥和蒂華納地區才能品嘗到的豐富美食體驗。
圣地亞哥Cali-Baja的基本美食之一就是鮮魚卷餅(fish taco),這道簡單美味的料理源于巴哈,很快就風靡于廣大沖浪者,并被本地居民所接受。圣地亞哥的廚師們通過融合各種風味、調味,把這一街頭食物變成美食藝術。無論是填充魚肉、牛肉或是其它出人意料的食材,圣地亞哥的卷餅體驗完全不同于其它城市。
· Salud! – 位于巴里洛根區的Salud!是圣地亞哥本地一家很出名的墨西哥卷餅(tacos)餐廳,各種口味讓你嘗遍鮮!在餐廳內部的墻壁上,更隨處可見壁畫和滑板,濃郁的西班牙裔社區風撲面而來。
· Galaxy Taco – 餐廳位于拉霍亞(La Jolla),由四星級主廚Trey Foshee掌勺,在獲得無數殊榮的喬治海灣(George’s at the Cove)餐廳享受一頓精致的Cali-Baja特色美味,一定十分享受。
· Puesto – 這是一家起源于墨西哥本地且屢獲殊榮的工匠廚房,餐廳為食客們提供了獨具特色的高檔環境與豐富正宗的墨西哥菜肴。目前在圣地亞哥有兩家,一家位于拉霍亞(La Jolla),一家位于市中心的海港村(Seaport Village)。
最新米其林大賞:高端美食體驗
近幾年,米其林星級廚師們也紛紛把目光投向了這座加州美麗的海濱城市,可見圣地亞哥不僅僅只有陽光沙灘,美味更是吸引著明星大廚們和全球的游客涌向這里。下面就來一起探訪2019年圣地亞哥的米其林新滋味吧!
· 2019年5月,著名廚師Michael Mina與合作伙伴Ayesha Curry將他們的靈感燒烤餐廳帶到圣地亞哥富裕的卡梅爾谷(Carmel Valley)社區。餐廳內提供來自Mina眾多獲獎餐廳的著名廚師的國際美食。
· Lumi – 圣地亞哥瓦斯燈區今年春天迎來新地標——享譽盛名的主廚Akira Back在市中心的最南邊開設他的新餐廳Lumi。Akira Back的菜品皆是亞洲風味,包括味增炭烤銀鱈魚、酸橘汁腌鱸魚、炙烤和牛以及一系列精美壽司。新餐廳的酒吧內還能品嘗到主廚特制的燒酒和梅酒。
· II Dandy – 兄弟兼合作伙伴 Dario Gallo、Pietro Gallo聯手“父子”主廚Antonio Abbruzzino、Luca Abbruzzino一起打造了這家餐廳。這間主打南意大利卡拉布利亞美食的餐廳既有著地中海的健康風,又不失卡拉布利亞的地域特色。從卡拉布利亞紅辣椒到意大利蒜味臘腸,再到特制雞尾酒,都值得嘗試。

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 樓主| 商家推薦 發表于 2019-9-28 09:51:45 | 只看該作者
近幾年,米其林星級廚師們也紛紛把目光投向了這座加州美麗的海濱城市,可見圣地亞哥不僅僅只有陽光沙灘,美味更是吸引著明星大廚們和全球的游客涌向這里。下面就來一起探訪2019年圣地亞哥的米其林新滋味吧!
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無事便用 發表于 2019-10-5 09:17:16 | 只看該作者
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